Histoire de la moule perlière

La Dronne et l’histoire de la moule perlière sur France Inter :

https://www.franceinter.fr/emissions/la-marche-de-l-histoire

Créons ensemble

Le Ruban Vert vous invite à prendre part à la création d’une œuvre collective à travers des ateliers parents-enfants animés par l’artiste plasticien Yannick Bertrand. C'est l’occasion de mettre sa créativité au service d’une œuvre où chacun peut apporter sa contribution. Celle-ci sera présentée lors de l’événement « Famille en fête », au mois d’octobre. Tout le monde peut y participer ! Le premier rendez-vous aura lieu mercredi 22 août, de 14h à 16h30 à la salle des fêtes de Cantillac.
Un goûter sera offert à la fin de chaque séance.
Les séances suivantes :

Mercredi 5 septembre
Mercredi 19 septembre
Samedi 22 septembre
Mercredi 26 septembre
Mercredi 3 octobre
Mercredi 10 octobre
Tarif : 20€/les 7 séances (par famille)
Contact : 05 53 35 19 81 ou accueil.brantome@lerubanvert.org

Grand carnaval traditionnel à Brantôme en Périgord

Une quinzaine de jeunes motivés du Foyer Laïque ont fait renaitre Carnaval à Brantôme en 2005.    Cet événement fut soutenu, puis  piloté  par l’Espace Socioculturel « Le Ruban Vert » depuis 2009.

L’animation du Carnaval de Brantome est depuis plus de 10 ans, une collaboration foyer laïque/ centre socio-culturel.

GRAND CARNAVAL SAMEDI 24 MARS, à partir 15h sur le parvis de l’Abbaye

Plusieurs bandes d’habitants, les enfants des accueils de loisirs de Brantôme et Mareuil, les ados-adultes, les résidents de l’EHPAD de Brantôme, accompagnées par les comédiennes de la Cie Théâtre des Origines et Dominique Pauvert des Soufflaculs de Nontron se mêleront dans le défilé. De nombreux temps de préparation ont permis d’associer les habitants de tout âge à l’événement : on ne vient pas assister à un spectacle, on est acteur du Carnaval à Brantôme, qu’on le veuille ou non !
La préparation s'est faite avec une troupe de théâtre professionnelle, la troupe du "Théâtre des Origines" qui rassemble de jeunes comédiens-danseurs pour créer des spectacles de rue transdisciplinaire (danse, théâtre, chant, musique) et interactifs. Imprégnés des cultures du Sud-Occitanie, Méditerranée, Maghreb, ils sont principalement diffusés lors d’événements populaires festifs et faisant appel à la tradition.

Le défilé sera animé musicalement par "Samba Garage" un spectacle à effectifs variables (de 10 à 22 ‘‘ritmistas’’), alliant chaque fois chorégraphies, chants et percussions. Le set décline plusieurs ‘‘couleurs’’ musicales, de la traditionnelle samba carioca de bateria à des tourneries rap funk ou afro, en passant par des samba reggae et autres afoxè, maracatu et rumba. A la croisée des rythmes afro-brésiliens et africains, "Samba Garage" reste avant tout une troupe du Périgord, façonnant sa propre sensibilité, sa propre culture dans un répertoire inspiré de rythmes traditionnels d’ici et d’ailleurs, un répertoire de « samba périgourdine à tendance féllinio-fusionnelle ».

"Les Tambours du Père Ned", un ensemble percussif et polyphonique, ancré depuis 2011 dans l'univers carnavalesque régional proposera son répertoire de compositions originales, de chants populaires du Languedoc et d'ailleurs, le tout accompagné de percussions, de trompes et de  gralhas (hautbois catalans). Le groupe tire sa force de la polyvalence de ses membres, de leur amitié démesurée et de leur volonté de transmettre la joie, la fête et le "pantois"! De la rue, aux chemins de traverses, en passant par les rangées de vignes ou encore les cours d'écoles, les Tambours du Père Ned déambulent sous le signe de la musique et du spectacle vivant, s'adaptant aux contextes dans lesquels ils se déploient.

CARNAVAL DES ECOLES JEUDI 22 MARS à partir de 13h30 à 16h

 
14h : défilé dans les rues de Brantôme en Périgord ;
15h : Danses traditionnelles dans la cour de l’Abbaye / chants des écoles maternelles accompagnés de Patrick Ratineaud de l’Union Occitane Camille Chabanaud ;
15h30 : Jugement de Pétassou par les collégiens occitanistes de Brantôme ;
15h45 : Au feu Pétassou !

Participent les écoles de Sencenac-Puy-de Fourches, Bourdeilles, Paussac et St Vivien, école maternelle de Biras, La Chapelle Faucher, école maternelle de Mareuil en Périgord, de Brantôme en Périgord, occitanistes du Collège de Brantôme.

REPAS GRAS DE CARNAVAL samedi 24 mars à 20h à la salle des fêtes de La Chapelle Faucher

 animé par « le Trio Peuch Deltheil’s », qui est composé de Nicolas Peuch, accordéon diatonique, pied, de Paul Deltheil, flûtes, boha, cabrette, chabrette et de Alice Deltheil , Percussions. Ils se retrouvent pour un bal qui groove tout en gardant l'esprit du Bal traditionnel. C'est l'occasion de célébrer la culture occitane !

Carnaval de Brantôme 1947 

Histoire de cèpes en cuisine

En continuant l'excursion du livre de recette de ma grand-mère, j'ai trouvé entre les lignes et salivé en humant la fricassée à l'ail crépitante sur le feu 

Les cèpes farcis

Choisir des cèpes au chapeau largement ouvert. Parer le dessous des têtes au couteau en enlevant une partie de la barbe verte si elle est épaisse et moelleuse ; couper la queue à ras.
Préparer une farce avec de la chair à saucisse, ou mieux du jambon et du lard frais, les queues, mie trempée dans du lait, persil, ail, le tout haché fin et lié avec deux oeufs, seul, poivre. De cette farce garnir l'envers des chapeau et faire dorer ce côté à l'huile ou à la graisse avant de les coucher serrés et au besoin les uns sur les autres dans une cocotte, ou une tourtière préalablement foncée avec quelques cuillerées d'huile ou de graisse maniées d'un coulis de tomates parfumé aux herbes, oignons, ail, bouquet garni. J'en ai goûté sans le coulis de tomate, le parfum en était plus forestier. Maniez alors l'huile et la graisse avec quelques cuillerées de bouillon.
Couvrir, cuisson longue à petit feu dessous dessus. L'intérieur du champignon doit rester moelleux seul le dessus de la farce peut être croustillant. Terminer par un filet de verjus ou jus de citron.

Cèpes et pommes de terre farcis
Farce préparée de la même façonque pour les cèpes seuls. Creuser un berceau dans les pommes de terre que vous choisirez moyennes. farcissez les cèpes et pomme de terre. Cuisson comme pour les cèpes seuls. Vous serez étonné du succés.

Cèpes à la Bordelaise
Cette appellation est donnée à des cèpes cuits comme il est dit à la « sarladaise », on y ajoute une poignée de mie de pain rassie émiettée quinze minutes avant de servir en même temps qu’un hachis d’échalote, de persil et d’un petit morceau de lard. Toujours filet de verjus ou de jus de citron.